Elke eerste woensdag
Wijnavond
Vijf glazen, vijf hapjes, één wijnmaker die vertelt wat er in het glas zit. € 55.
Bistro NordReserveer
Bistro Nord
Elke dag vers uit de streek.
Sleepstraat 88 · 9000 Gent
Open van woensdag tot zondag, keuken tot 22u.
Klein huis,
korte kaart
Bistro Nord telt achtentwintig plaatsen. De kaart is kort en verandert mee met wat de leveranciers die week binnenbrengen — groenten uit Sint-Martens-Latem, vis uit Zeebrugge, brood van twee straten verder.
Geen tasting menu van vier uur. Wel drie voorgerechten, vier hoofdgerechten en een dessert dat de moeite is om voor te blijven zitten.
Uit de
keuken
De kaart verandert elke week mee met wat de leveranciers binnenbrengen. Dit is die van deze week — vraag gerust naar wat er vandaag nog bij kwam.
Vooraf
- Krokant gebakken zwezerik, dragon€ 18
- Tartaar van Gents witblauw, augurk€ 17
- Gerookte forel uit Astene, mierikswortel€ 16
Hoofd
- Kroost van de dag, beurre blanc€ 29
- Kalfswang, gestoofd in bruin bier€ 27
- Steak van het rund, frieten, salade€ 31
- Knolselder uit de oven, hazelnoot€ 24
Nadien
- Rijstpap met bruine suiker€ 11
Streekproduct,
stadse eenvoud
Achtentwintig plaatsen in een oud handelspand aan de Sleepstraat. Ruwe muren die we hebben laten zitten, tafels van massief eik, en licht dat laag hangt zodat je aan je eigen tafel zit en niet in een zaal.
Geen tasting menu van vier uur. Geen muziek waar je bovenuit moet praten. Wel een keuken die je vanaf de bar ziet werken, en iemand die weet wat er in de fles zit die hij openmaakt.
Er staat altijd
iets op
Naast de gewone avonden loopt er doorheen het jaar van alles. Wat eraan komt, staat hier — en nergens anders, want een affiche aan het raam leest niemand van thuis.
Zondag 14 september
Oesters aan de bar
Vanaf 17u, zolang de voorraad strekt. Geen reservatie, gewoon binnenvallen.
November – februari
Wildweken
Haas, hert en duif op de kaart, naast de vaste gerechten. Vier weken lang.
De
achterzaal
Is de zaal te druk voor wat je van plan bent? Achteraan staat één lange tafel voor acht tot twaalf mensen, met een deur die dicht kan.
Je kiest vooraf uit twee menu's, wij zorgen dat alles tegelijk buitenkomt. € 58 per persoon voor drie gangen, wijnbegeleiding € 24 extra. Voor een verjaardag, een ploeg die iets te vieren heeft, of een familie die anders nooit samen aan tafel zit.
